Domaine de la Rectorie «Côté Montagne» - 2008

Nouveauté bientôt disponible!

Les vinifications sont guidées par le choix des vignes à partir d’une trentaine de parcelles d’exposition et d’altitude différentes (0 à 400 m). Macération de 20 jours et élevage majoritairement en foudre ainsi qu’en barrique pendant 18 mois.

 

Cépages : Grenache, Carignan, Mourvèdre, Counoise et Syrah

 

Rouge
Collioure
10 cl
1026
100,05 €
Coffret de 15 WIT
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WIT avec sérigraphie de couleur argent.

 

Format de 15 > livraison en box (carton couleur kraft) de 15 WIT.

Ce vin s’ouvre sur des notes sauvages de myrtilles et d’épices, rehaussées de réglisse, de cuir frais et de fruits à noyaux. La bouche sensuelle affiche une ligne de finesse, pleine de matière et d’équilibre acidulé.

 

Cuisine méditerranéenne, viande de goût aux saveurs puissantes (agneau, pigeon, autruche, mouton).

 

Tasting notes: this wine starts with notes of wild berries and spices, enhanced with licorice, leathered fresh and stone fruit. Palate is sensual, balanced acidity | Food pairing: Mediterranean cuisine, lamb, pigeon, ostrich, sheep.